07.24
L’attrait des ailes de poulet de Nagoya.
Les célèbres ailes de poulet frites, plongées dans une sauce sucrée et épicée, sont bien originaires de Nagoya, au Japon. Ce plat est connu sous le nom de “tebasaki” et est une spécialité culinaire de la région.
Les tebasaki sont préparées en fritant les ailes de poulet deux fois, ce qui leur donne cette texture croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur. La sauce sucrée et épicée dans laquelle elles sont trempées leur donne une saveur unique et délicieuse. Le saupoudrage de graines de sésame ajoute une touche supplémentaire de saveur et de croquant.
En effet, les tebasaki sont souvent servies dans les izakayas (pubs de style japonais) de Nagoya et sont un accompagnement parfait pour la bière ou d’autres boissons. Leur goût riche et savoureux, associé à la croustillance de la friture et à l’équilibre entre le sucré et l’épicé, en fait une gourmandise appréciée des habitants de Nagoya et des visiteurs de passage dans la région.
