07.24
Spécialités d’Aichi
Le matcha de Nishio et les ailes de poulet de Nagoya sont deux spécialités culinaires bien connues de la préfecture d’Aichi au Japon.
Matcha de Nishio : Comme nous l’avons déjà mentionné, Nishio est une région située dans la préfecture d’Aichi, célèbre pour sa production de matcha de haute qualité. Le climat et les conditions de culture favorables de cette région contribuent à la saveur douce et délicate du matcha de Nishio, qui est largement apprécié au Japon et à l’étranger.
Ailes de poulet de Nagoya : Nagoya, la plus grande ville de la préfecture d’Aichi, est réputée pour ses ailes de poulet spéciales appelées “tebasaki”. Ces ailes de poulet sont préparées en les assaisonnant avec une sauce savoureuse à base de sauce soja, de mirin (un type de saké doux) et de diverses épices, puis elles sont grillées jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées. Les tebasaki sont populaires dans les izakayas (tavernes japonaises) et les restaurants de Nagoya, et ils sont souvent servis avec de la bière ou du saké.
La préfecture d’Aichi est donc un endroit où les amateurs de cuisine japonaise peuvent profiter de deux délices culinaires distincts : le délicieux matcha de Nishio pour les amateurs de thé et les savoureuses ailes de poulet de Nagoya pour les amateurs de plats à base de poulet. Si vous avez la chance de visiter la préfecture d’Aichi, assurez-vous de goûter à ces spécialités uniques pour une expérience gastronomique inoubliable !
